Stearamid

Stearidonsäure (SDA) ist eine Alkensäure aus der Gruppe der mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Sie ist eine vierfach ungesättigte Fettsäure, die zu den Isolensäuren zählt, weil die vier Doppelbindungen jeweils durch eine Methylengruppe getrennt sind. Die vier Doppelbindungen befinden sich an den Positionen 6, 9, 12, 15 und sind alle cis-konfiguriert. SDA ist isomer zur Ixorinsäure (von Ixora chinensis) 18:4-delta-8c,10c,12c,14t, zu α- und β-Parinarsäure 18:4-delta-9,11,13,15 sowie zur Coniferonsäure 18:4-delta-5c,9c,12c,15c Wikipedia