Cholinhydroxid, wässrige Lösung

Cholin (von altgriechisch χολή cholé, deutsch ‚Galle‘) ist ein primärer einwertiger Alkohol und eine quartäre Ammonium­verbindung. Es kann vom Körper selbst gebildet werden, jedoch ist diese Eigenproduktion allein nicht ausreichend, weshalb es zusätzlich über die Nahrung aufgenommen werden muss. Dennoch wurde es nicht als Vitamin klassifiziert. Cholin spielt eine zentrale Rolle für die Membranstruktur, den Fettstoffwechsel sowie bei der Bildung des Neurotransmitters Acetylcholin und von Betain Wikipedia