Zusammenlagerungs-Check — Stoffinformationen

10-Undecenal

TRGS 510

CAS-Nummer: 112-45-8
UN/NA/DOT/IMO: —
Flammpunkt: —
Siedepunkt: —
Lagerklasse: Unbekannt. Bitte ziehen Sie das jeweilige Sicherheitsdatenblatt heran oder prüfen Sie die näheren Angaben in der GESTIS-Stoffdatenbank.

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10-Undecenal

10-Undecenal ist ein ungesättigter mittelkettiger C11–Aldehyd mit endständiger Doppelbindung. Wegen seiner als „aldehydische Note“ beschriebenen olfaktorischen Eigenschaften wird Undecylenaldehyd als Geschmacks- und Geruchsstoff in Lebensmitteln und Konsumartikeln eingesetzt Wikipedia