ölsäure
Ölsäure, auch Oleinsäure, ist der wichtigste Vertreter der einfach ungesättigten Fettsäuren (18:1). Ihr systematischer Name lautet (Z)-9-Octadecensäure und sie ist aufgrund der Lage ihrer Doppelbindung eine Omega-9-Fettsäure. Ein natürlich vorkommendes Isomer der Ölsäure ist die Petroselinsäure, das trans-Isomer wird als Elaidinsäure bezeichnet. Die Salze und Ester der Ölsäure nennt man Oleate. WikipediaStoffdaten
| 112-80-1 |
UN/NA/DOT/IMO-Nummer: Keine Angabe |
Flammpunkt:Keine Angabe
Siedepunkt:Keine Angabe |
Lagerklasse:siehe GESTIS-StoffdatenbankEine automatisierte Übernahme der Lagerklasse aus der GESTIS-Stoffdatenbank ist nicht gestattet. Eine manuelle vollständige Zitierung der Lagerklassen ist in Arbeit. | Quellen: |
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